Мучные и хлебобулочные изделия в рационе ребенка

Период новорожденности проходит очень быстро, и малыш начинает более активно проявлять себя в окружающем мире и жизни своей семьи. Он начинает двигаться, осваивает новые умения. Меняется и питание — к полугодовалому возрасту ребенка знакомят с новыми продуктами, и материнское молоко перестает быть единственным источником пищи.

С 3-х до 6 месяцев у многих детей начинают активно расти первые зубы. Это добавляет забот родителям, а в доме появляются многочисленные грызунки. Начиная с 6-7 месяцев родители начинают предлагать малышам «натуральные» грызунки — например, сухари, чтобы активизировать процессы выхода зубов.

Чуть позже у них возникает вопрос: можно ли кормить ребенка сдобой и хлебом или все-таки ограничиться сухарями и сушками? Попробуем разобраться вместе в этой проблеме.

Сушки, печенье, сухари

Именно с таких «ближайших сородичей» хлеба начинается знакомство ребенка с этим продуктом. Обратите внимание на состав: в них не должно быть транс-жиров, пальмового масла и иных сомнительных компонентов, совершенно не нужных детскому организму. Есть специальные «детские» печенья, которые растворяются во рту и не дают малышу им подавиться.

Что касается того, как можно пробовать хлеб детям в 1 год, то тут ответ однозначен: это не должна быть сдоба. В ней очень часто содержатся яйца, молоко, растительные жиры, которые могут спровоцировать у склонного к аллергии малыша нежелательные реакции. Свежевыпеченный белый или ржаной хлеб с хрустящей корочкой — тоже не лучший вариант для детского питания, каким бы красивым и аппетитным он не выглядел. Все дело в том, что для расщепления таких «тяжелых» продуктов, необходимо отлично потрудиться ферментативной системе организма, а мы не забываем, что речь идет о детском организме.

Выбираем хлеб: дрожжи минус, польза плюс

Так какой же хлеб можно ребенку в 1 год, если вышеперечисленное — под запретом? Для того, чтобы добавлять в супчики и просто попробовать корочку, подходят те изделия, в которых нет дрожжей. Идеальным будет вариант приобретать такие хлебобулочные изделия детям не из масс-маркета, а из небольших местных пекарен или печь самому. Если у вас есть чудо-помощники: например, хлебопечки или мультиварки, то по готовым рецептам вы сможете готовить своему малышу полезный хлеб без добавления дрожжей и иных ненужных компонентов.

Почему все-таки мы рекомендуем выбрать бездрожжевой хлеб для питания детей 1 года жизни? Дело в том, что при его расщеплении организм не испытывает дискомфорта, и такая еда прекрасно усваивается. Необходимо обратить внимание и на печенье, особенно если вы готовите его самостоятельно: вы должны исключить из состава яйца, но допускаются фруктовые добавки для того, чтобы печенье получилось ароматным.

Чем старше будет становиться ребенок, тем большее количество хлебобулочных изделий можно добавлять в его меню. Его организм начинает работать все лучше и уже справляется со сдобными булочками и ржаным хлебом, поэтому рацион с возрастом существенно расширяется. Единственное, на что мы рекомендуем обращать внимание — отдавайте предпочтение бездрожжевой выпечке, как в питании детей, так и взрослых.

Видов выпечки и мучных изделий очень много, поэтому, как только малыш становится постарше, можно создавать кулинарные шедевры вместе с ним. Так вы не только займете его полезным и интересным делом, но и познакомите с названиями хлебобулочных изделий, предназначенных для детского питания: баранки, рогалики, пирожки, булки и ватрушки, калачи и пряники.